Ser kefalotyri Bafas 300g

Opis

Ser kefalotyri Bafas 300g – Kefalotyri Bafas to jeden z najbardziej wyrazistych twardych serów Grecji, ceniony za swój autentyczny i zdecydowany charakter. Produkt wyróżnia się super składem opartym na mieszance mleka owczego i koziego, co nadaje mu wyjątkową głębię. Dzięki procesowi długiego dojrzewania ser posiada wyjątkowo twardą, ziarnistą teksturę, która idealnie nadaje się do ścierania lub smażenia.
Jego smak to intensywna, naturalnie słona nuta z pikantnym finiszem i bogatym aromatem ziół z macedońskich pastwisk. Jest to produkt niezwykle wszechstronny – genialnie sprawdza się jako baza do legendarnej przystawki Saganaki (ser smażony na oliwie), gdzie pod wpływem temperatury staje się elastyczny, ale nie traci kształtu.

Firma Bafas to renomowany producent sera z długą i bogatą tradycją, której początki sięgają 1967 roku, kiedy to Spyros Bafas rozpoczął produkcję małych ilości żółtych serów twardych, wykorzystując wiedzę i wieloletnie doświadczenie swoich pradziadków zajmujących się hodowlą zwierząt. Spyros Bafas zbudował solidne fundamenty i zasady rodzinnego biznesu, przekazując całą zgromadzoną wiedzę o rodzinnej tradycji swoim dzieciom.

Druga generacja, Anastasios i Nikolaos Bafas, podjęła się zadania rozwoju strategii firmy. Rok 2000 był kamieniem milowym – zbudowano nową, nowoczesną fabrykę sera w pobliżu poprzednich obiektów, co oznaczało nową erę, w której tradycyjna serowarnia stała się przemysłem mleczarskim. Wzrost popytu doprowadził firmę do współpracy z większą liczbą lokalnych producentów mleka z obszarów górskich, aby zaspokoić potrzeby rynku. Objętość zamówień zaczęła rosnąć, a reputacja firmy rozprzestrzeniła się po całej Grecji i innych krajach. Trzecia generacja rodziny Bafas aktywnie uczestniczy w branży.

Dziś Bafas Epirus Milk Industry jest jedną z największych w Grecji firm produkujących ser, posiadającą szeroką sieć dystrybucji w całym kraju. Duża część produkcji jest eksportowana do ponad 20 krajów na całym świecie, w tym głównie do Ameryki, Egiptu, Francji, Niemiec i Singapuru. Firma łączy najnowocześniejsze środki technologiczne z tradycyjnymi metodami serowarskimi, aby produkować najlepsze możliwe wyniki, jednocześnie wykorzystując nowoczesne metody marketingowe w celu optymalnej promocji produktów BAFAS zarówno na rynku greckim, jak i zagranicą.