Akcesoria
Elia d`Oro Extra Virgin to wyjątkowa oliwa z oliwek uzyskiwana w małej rzemieślniczej tłoczni w południowozachodnim
rejonie Cypru. Region Paphos słynie z wyjątkowego mikroklimatu zapewniającego owocom oliwnym
optymalne warunki do wzrostu i dojrzewania. Stała współpraca z okolicznymi plantatorami gwarantującymi
najwyższą jakość swoich upraw dostarcza owoców wyjątkowej jakości. Składnikami Elia d`Oro są trzy gatunki
oliwek (wszystkie uprawiane w rejonie Paphos):
Koroneiki (50%) — to gatunek oliwek pochodzący z greckich wysp takich jak Peloponez,
Zakynthos, Kreta. Uznawany za królową greckich oliw, charakteryzuje się bardzo wysoką
zawartością polifenoli i przeciwutleniaczy. Bardzo ceniona jest przy komponowaniu diety
chroniącej serce oraz zmniejszającej ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe. Delikatna
w smaku, lekko pikantna na finiszu, o intensywnym aromacie owocowym.
Moraiolo (25%) — gatunek oliwek pochodzący z Toskanii, ceniony
za bardzo wysoki poziom właściwości antyoksydacyjnych,
charakteryzuje się delikatnym smakiem i bardzo zrównoważoną
pikantnością i goryczką. W aromatach karczochy oraz nuty zielne.
Pozostałe 25% — to gatunek endemiczny, uprawiany na Cyprze
od tysięcy lat. Cechuje się pełnym i zbalansowanym smakiem
z pikantnością oraz umiarkowaną goryczką.
Takie połączenie różnych gatunków i stylów oraz pasja właścicieli tłoczni zapewnia niespotykaną jakość i smak naszej oliwy. Elia d`Oro Extra Virgin uzyskiwana jest nowoczesną metodą zimnej ekstrakcji (metoda mechaniczna), polegająca na zmieleniu owoców na pastę oraz przy użyciu wirówek i minimalnej ilości wody odseparowania oliwy metodą grawitacyjną. Wspomniana metoda uzyskania oraz stała kontrola temperatury (25-27 stopni Celsjusza) w czasie całego procesu zapewnia oliwie zachowanie bogatego aromatu i smaku świeżego owocu.
Produkt należy przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu.
