Oliwki vacum kalamata Physis 250g

Opis

Oliwki, które pochodzą z Krety, należą do odmiany Kalamon. Są zbierane ręcznie, jedna po drugiej, a po zbiorze potrzebują około 40 dni, aby były gotowe do spożycia. Charakteryzują się bogatym, owocowym smakiem z delikatnie winną nutą oraz jędrną, mięsistą konsystencją, która jest typowa dla odmiany Kalamata. Są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, przeciwutleniacze oraz witaminy A i E.

Warto wiedzieć, że oliwki uprawiane poza regionem Kalamata na Półwyspie Peloponeskim, choć są tej samej odmiany, noszą nazwę „Kalamon” ze względu na unijny certyfikat Chronionej Nazwy Pochodzenia (ChNP). Mają jednak te same charakterystyczne cechy, w tym wydłużony kształt oraz piękny, głęboki kolor od purpurowego po czarny.

Physis of Crete to rodzinna firma z Krety, która specjalizuje się w produkcji oliwy z oliwek najwyższej jakości oraz oliwek stołowych. Ich gaje oliwne znajdują się w regionie Mirabello, w pobliżu Agios Nikolaos, co gwarantuje wyjątkową jakość surowców. Firma stawia na tradycyjne metody produkcji, bez użycia chemikaliów, co pozwala zachować pełnię naturalnych właściwości produktów.

Składniki: oliwki kalamata z pestką, sól, ocet, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.