Ser dojrzewający, twardy o smaku i zapachu pikantny z mleka koziego i owczego. Ser uniwersalny, najczęściej stosowany na kanapki, do posypywania ciepłych dań, wspaniale nadaje się również do smażenia i zapiekania. W wersji dojrzałej, używany jako parmezan.
[newsletter_form]