Wino czerowne Omikron 0,75l

Opis

OMIKRON RED, wytrawne czerwone wino o chronionym oznaczeniu geograficznym Peloponez. To wino o średniej budowie i pięknym rubinowym kolorze, w 100% z greckiej odmiany Agiorgitiko.

W nosie dominują aromaty wiśni i czerwonych owoców, z delikatnymi nutami wanilii, które dodają złożoności. Na podniebieniu wino prezentuje średnią budowę, z elegancką strukturą, zrównoważoną kwasowością i dojrzałymi, aksamitnymi taninami, które zapewniają harmonijny finisz.

Wino Omikron Red jest dziełem Zacharias Winery, winiarni z 30-letnią tradycją, której historia sięga 1974 roku, co czyni ją najbardziej historyczną winiarnią w Nemei. Zacharias Winery jest położona w Nemei, a jej winnice rozciągają się na czterdziestu hektarach ziemi w Nemei oraz na zboczach otaczających wioskę Leontio. Filozofia winiarni opiera się na całkowitym szacunku dla natury i ludzi, dążąc do zachowania tradycji i rozpowszechniania odmian winorośli z chronionych nazw pochodzenia PDO Nemea i PGI Peloponnese, które są uważane za integralną część lokalnego dziedzictwa kulturowego.

Winiarnia kultywuje trzynaście szlachetnych odmian winogron, w tym autochtoniczne, takie jak Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero, Roditis i Mavrodaphne, a także odmiany międzynarodowe, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay i Syrah. Winogrona są używane do produkcji wysokiej jakości win poprzez zintegrowany system zarządzania środowiskiem, z niskimi plonami na hektar, aby zapewnić najwyższą jakość. Ich oferta produktowa obejmuje wina białe, różowe i czerwone, w szczególności kolekcje PDO Nemea i PGI Peloponnese, które charakteryzują się unikalną tożsamością, bogatym ciałem i łagodnym temperamentem. Obszar produkcji tych win jest rozległy, o wysokościach od 200 do 850 metrów, z większością winnic na zboczach, charakteryzującymi się typowym klimatem śródziemnomorskim i glebami o średniej zawartości materii organicznej i umiarkowanym pH alkalicznym.

OMIKRON RED to niezwykle wszechstronne wino, które doskonale komponuje się z:

• Soczystymi czerwonymi mięsami
• Wieprzowiną i jagnięciną z aromatycznymi sosami
• Makaronami z czerwonymi sosami lub warzywami
• Tradycyjną kuchnią grecką
• Pizzą, filetem z tuńczyka, burgerami
• Doskonałe również jako Aperitif!

Zalecana temperatura serwowania: 14-16°C. W ciepłe letnie miesiące można podawać schłodzone do 10-12°C.

Nazwa Wina: OMIKRON RED

Apelacja: Chronione Oznaczenie Geograficzne Peloponez

Typ: Wytrawne czerwone wino

Skład Odmianowy:

• Agiorgitiko 100%

Metoda Winifikacji:

• Klasyczna winifikacja dla win czerwonych.
• 15-18 dni ekstrakcji w temperaturze 22-25°C w kadziach ze stali nierdzewnej.

Rodzaj Zbiorów: Ręczny

Terminy Zbiorów: Połowa września

Charakterystyka Sensoryczna:

• Barwa: Rubinowa.
• Aromat: Wiśnia, czerwone owoce, nuty wanilii.
• Smak: Średnia budowa, elegancka struktura, zrównoważona kwasowość, dojrzałe, aksamitne taniny.

Zawartość Alkoholu: 11.5% obj. (Zgodnie z danymi z poprzedniego opisu Omikron Białe, zakładam spójność, choć nie podano dla czerwonego).

Temperatura Serwowania:

• Standardowo: 14-16°C
• W ciepłe miesiące: 10-12°C