Akcesoria
Endemiczna odmiana Xinomavro pochodzi z pojedynczej parceli “Barba Yannis” położonej na wysokości 647 m.n.p.m. Krzewy winorośli w tej parceli zostały zasadzone w 1919 r. stąd w nazwie wina “Vieilles Vignes”.
Wino dojrzewa przez 24 miesiące w nowych beczkach z francuskiego dębu Allie – Jupilles. Kolejne 12 miesięcy wino leżakuje w butelkach.
Wino nie jest filtrowane, aby zachować maksimum aromatów.
Szeroki wachlarz aromatów suszonych pomidorów, wędzonej śliwki, truskawek, dojrzałych wiśni, lukrecji i przypraw.
Na podniebieniu wino pełne jest smaku jeżyn, śliwek, ziół i drewna dębowego z łagodnymi taninami w tle.
93+/100- Robert Parker
93/100 – James Suckling
18/20 – Jancis Robinson
94+/100 – Robert Parker reviewed by Mark Squires
19/20 – Jancis Robinson reviewed by Julia Harding
94/100 – James Halliday
Double Gold Medal – Gilbert & Gaillard
Złoty Medal – Mundus Vini
Dane analityczne:
Alkohol: 14,26% obj.
Całkowita kwasowość: 6,96 g/l
Cukier resztkowy: 1,90 g/l
pH: 3,38
Średnia masa jagód: 0,80 gr
